
Os pais, de origem espanhola, eram artistas de circo. Mojica fez carreira ancorado no cinema de terror, a partir de À Meia-Noite Levarei sua Alma, de 1964, onde nasceu o icônico personagem Zé do Caixão. Em seguida, ele desponto em Esta Noite Encarnarei no eu Cadáver, em 1967. Zé do Caixão voltaria à cena (e para completar a trilogia), quatro décadas depois, com Encarnação do Demônio (2008).
Tipo folclórico do cinema nacional, Mojica gostava de se apresentar com roupas pretas e com suas lendárias unhas longas. Quase sempre esnobado pela elite artística, o cineasta ganhou reconhecimento internacional ao ser descoberto, em meados nos anos 90, por cineastas como Roman Polanski e Roger Corman, e ficou conhecido como Coffin Joe, apelido dado por Glauber Rocha na década de 70.
Embora tenha sido um dos nomes mais atraentes da Boca do Lixo, como ficou conhecido o polo de cinema paulistano no centro da cidade, Mojica teve de enveredar pelos filmes eróticos nos anos 80, em A Quinta Dimensão do Sexo e 24 Horas de Sexo Explícito.
Sua última incursão no cinema foi na coletânea de curtas Memórias da Boca, de 2015. No mesmo ano, o canal Space exibiu a minissérie Zé do Caixão, sobre a vida e a carreira do cineasta, tendo Matheus Nachtergaele no papel principal.
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