Ceia de Ano Novo: Deliciosas receitas tradicionais para uma noite especial
Por Júlia Maria
Encerrar o ano com uma ceia saborosa é a maneira perfeita de celebrar a chegada do Ano Novo. Apresentamos cinco receitas tradicionais e fáceis, garantindo que a noite ao lado da família e amigos seja ainda mais especial. Cada uma das receitas oferece ingredientes variados e tempos de preparo acessíveis. Confira a lista completa abaixo.
1. Tender com Farofa de Milho:
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de geleia de damasco
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 mini tender
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 300 gramas de flocos de milho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Raspas de 2 limões
Modo de Preparo:
- Misture a geleia de damasco com o azeite.
- Faça cortes superficiais no mini tender e espalhe a mistura de geleia com azeite.
- Asse no forno preaquecido a 200 graus Celsius por 30 minutos.
- Prepare a farofa de milho refogando manteiga, alho, flocos de milho, sal, pimenta-do-reino e raspas de limão.
2. Bacalhoada de Forno:
Ingredientes:
- 1 quilo de lombo de bacalhau dessalgado
- 1 quilo de batata em rodelas
- 3 cebolas em rodelas
- Pimentões verde, vermelho e amarelo em rodelas
- 4 ovos cozidos em rodelas
- 1 xícara de azeitona preta
- Azeite e salsa a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o bacalhau e as batatas separadamente.
- Refogue cebolas, pimentões e monte em camadas na assadeira com bacalhau, batatas, ovos, azeitonas, e regue com azeite.
- Asse por aproximadamente 40 minutos e finalize com salsa picada.
3. Salada de Maionese:
Ingredientes:
- Batatas, cenouras, vagem, ovo, tomate, cebola, milho, ervilha, azeitona, maionese, palmito, suco de limão, salsinha.
Modo de Preparo:
- Cozinhe os legumes e o ovo.
- Misture todos os ingredientes, leve à geladeira por 1 hora.
4. Bolinho de Bacalhau:
Ingredientes:
- Azeite, alho, cebola, batatas, ovo, bacalhau cozido e desfiado, farinha de rosca, salsa, pimenta-do-reino, sal.
Modo de Preparo:
- Refogue alho e cebola, misture com batatas, ovo, bacalhau, farinha de rosca, salsa, pimenta-do-reino e sal.
- Modele bolinhas e frite em óleo quente.
5. Farofa Próspera:
Ingredientes:
- Farinha panko, cebola, manteiga, uva-passa, lentilha, linguiça toscana, cheiro-verde, sal.
Modo de Preparo:
- Doure linguiça na manteiga, refogue cebola, adicione uva-passa, lentilha, farinha panko, sal e cheiro-verde.
Prepare-se para uma ceia repleta de sabores, sorte e prosperidade!
*Com informações de Receitas Globo
